Quella che vi propongo oggi è una ricetta tradizionale italiana preparata con i carciofini al naturale Zuccato
I Carciofi alla Villanella
Ingredienti:
1 mazzettino di prezzemolo fresco
6 acciughe sott'olio
pepe nero macinato q.b.
5 cucchiai di olio d'oliva
Procedimento:
Fate sgocciolare i carciofini e tagliateli a metà, posizionateli in una pirofila e
preparate il condimento.
Tritate l'aglio e il prezzemolo, poi
unite la polpa di sei acciughe salate (prima ben lavate, diliscate, tagliate e
pestate); lasciate cuocere con l'olio d'oliva. Mescolate ancora tutto,
lasciate intiepidire, Disponete questo ripieno nei carciofini, bagnateli con altro filo d'olio.
Questo è il risultato: un ottimo
contorno, pratico veloce e molto gustoso, grazie a Zuccato.
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