Pesce spada ai ferri
Ingredienti:
4 fette di pesce spada o altro pesce da taglio del peso di circa 250 g. ciascuna
olio extravergine di oliva
limone, sale, origano, aglio e prezzemolo.
Procedimento:
Mettere i tranci su griglia caldissima girando solo una o due volte al massimo.
A cottura ultimata, preparare un battuto con tutti gli ingredienti sopra elencati per condire le fette.
Ricetta veloce, semplice, e gustosa.
Questa preparazione si può usare per tutti i tipi di pesce da taglio o calamari o altri pesci da fare alla griglia, cambieranno solo i tempi di cottura.
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